Home » Вкусные рецепты » Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами

Печеночный салат с фасолью и солеными грибочкамиСалат с фасолью и  грибами

Чтобы приготовить салат с фасолью и грибами, необходимы следующие продукты:

• фасоль – 200 г;
• печень (желательно говяжья) — 500 г;
• соленые или маринованные грибы — 150 г;
• 2 крупные луковицы;
• морковь сырая – 200 г;
• масло подсолнечное рафинированное;
• соль, черный молотый перец, либо другая приправа по вкусу;
• для заправки – майонез либо сметана.

Салат с фасолью и грибами достаточно простой в приготовлении. Указанные пропорции рассчитаны на 6-8 порций. Отварить печень (говяжью или печень птицы). После закипания воды, время варки куриной печени составляет примерно 20 минут, говяжьей — 30.

Салат с фасолью и  грибами

Можно ускорить процесс приготовления, используя консервированную фасоль, сцедив из нее предварительно всю жидкость. Если вы предпочитаете отварить фасоль, то перед варкой ее необходимо замочить (время вымачивания должно быть указано производителем на коробке).

Салат с фасолью и  грибами

Салат с фасолью и  грибами

Печень лучше нарезать соломкой и тогда, когда она уже достаточно остыла.

Салат с фасолью и  грибами

Грибы и лук порубить на кубики среднего размера.

Салат с фасолью и  грибами

Взять терку среднего размера и нашинковать на ней сырую морковь.

Салат с фасолью и  грибами

Лук до прозрачности обжарить на сковороде с использованием подсолнечного масла.

Салат с фасолью и  грибами

Салат с фасолью и  грибами

Чуть позже к нему засыпать натертую морковь и продолжить обжаривание.

Салат с фасолью и  грибами

Когда все ингредиенты окончательно готовы, смешиваем их в одной большой емкости и перчим.

Салат с фасолью и  грибами

Если грибы недостаточно соленые, может потребоваться слегка присолить салат по вкусу.

Салат с фасолью и  грибами

Для заправки можно использовать как майонез, так и сметану, в зависимости от вкусовых предпочтений. Салат с фасолью и грибами, готов!

C лучшими пожеланиями, Нелли Александровна

А ТЫ читаешь этот Блог ? Нет ?

Подписывайся и Читай!!!

Комментарии закрыты