Целебные растения: Лечебные свойства персика

Персик — ценный продукт питания челове­ка. Мякоть плодов персика очень сочная, ароматная, освежающая, питательная, легко усваивается. Плоды содержат до 15% сахаров. Из органичес­ких кислот преобладает яблочная, имеются лимонная и винная. Выявлено до 18 аминокис­лот, пектиновые и дубильные вещества. Плоды персика сравнительно богаты аскорбиновой кислотой (до 30 мг/100 г). Больше всего ее в плодах нектаринов. Имеются также витамины В1, В2, В9, Е, каротин, соединения, обладаю­щие активностью витамина Р.

(Далее…)