Целебные растения: Лечебные свойства лещины

Семя лещины считается ценным диетическим и лечебным продуктом. Оно содержит до 70% жирного масла, до 16% белков, до 8% углеводов, каротин, витамины B1 и Е макро- и микроэлементы, Семена лещины используют в свежем виде, сушат, поджаривают, из них делают муку, отжимают масло. Лещина широко используется в кондитерской промышленности: для приготовления тортов, пирожных, печенья, конфет. Из жмыха лещины готовят халву. Калорийность семян выше, чем у сои или жирной свинины.

(Далее…)