Плоды барбариса

Лечебный сад: Плоды барбариса

В средней полосе, а тем более в северных районах нашей страны всегда подспудно при­сутствует проблема зимне-весеннего авитами­ноза. Альтернативой витаминам, продающим­ся в аптеке, служат плоды многих дикорасту­щих растений. Их можно высушить, заморо­зить, использовать для получения варенья, джема или другого продукта. Все они содержат большое количество каротиноидов (провита­мина А), веществ, обладающих Р-витаминной активностью, органических кислот, пектино­вых веществ.

Из сушеных плодов готовят от­вары, в которые переходит значительное коли­чество этих соединений. Многие сами состав­ляют композиции витаминных сборов, вклю­чая туда понравившиеся плоды. Таковы, например, плоды барбариса. Насто­ем из плодов барбариса пользуются при лече­нии желтухи, цинги, простуды, при потере ап­петита. Свежими плоды барбариса почти никогда не едят. Чаще всего из них делают приправу к кушань­ям, готовят настойки, кисло-сладкое варенье, барбарисовый пунш, желе, квас, повидло.

Так­же плоды барбариса маринуют и солят. Кондитерская промышленность делает из барбари­са начинку для конфет, и даже барбарисовое мороженое (хотя такие продукты вряд ли мож­но рассматривать как источник витаминов). Из-за отчетливого кислого вкуса эти плоды нежелательно употреблять людям с повышен­ной кислотностью желудочного сока.

Выращивание барбариса

Барбарис размножают семенами, делением кустов, корневыми отпрысками и зелеными черенками. Наиболее эффективно размноже­ние с помощью зеленого черенкования. Мож­но размножать барбарис и семенами. Растения малотребовательны к почве. В дикой природе барбарис часто растет на бедных каменистых почвах. К свету барбарис требователен. Для посадки копают ямы на расстоянии 1,5-2 м друг от друга. Но обычно больше двух растений на участке не требуется. В яму вносят компост или перегной.

Двухлетние саженцы можно высажи­вать осенью или весной, поливают, почву муль­чируют, побеги укорачивают на 3-5 хорошо раз­витых почек. Барбарис вступает в плодоноше­ние на 2-3 год после посадки и плодоносит еже­годно. Растения хорошо переносят естествен­ное или искусственное залужение, к подкорм­ке и поливам нетребовательны. Обрезка заклю­чается в прореживании загущающих побегов и ветвей, а также побегов, лежащих на земле. На дачном участке из кустов барбариса можно сделать живую изгородь, посадив растения дву­мя рядами в шахматном порядке по схеме 40-50×40-50 см. Барбарис зимостоек.

P.S. Если статья понравилась, не забывайте оставлять комментарии!

Это стоит посмотреть!

C лучшими пожеланиями, Нелли Александровна

А ТЫ читаешь этот Блог ? Нет ?

Подписывайся и Читай!!!