Целебные растения: Лечебные свойства клюквы

Клюква используется человеком с давних времен. В ягодах клюквы содержится 4-5% са­харов (в основном глюкоза и фруктоза). Из органических кислот встречаются яблочная, лимонная и бензойная. Именно бензойная кислота является естественным консервантом и позволяет сохранять ягоды клюквы без вся­кой переработки, только залив кипяченой во­дой. Выявлены также пектиновые и дубильные вещества, много макро- и микроэлементов.

(Далее…)