История картофеля

Картофель

Картофель в народе называют вторым хле­бом. Кажется, что русский человек испокон веков выращивал эту культуру. Однако поя­вился картофель в Европе сравнительно не­давно — в 1565 году. Картофель привезли из Южной Америки испанские моряки. Долог был путь этой культуры на наш стол. Сначала ее выращивали в садах как декоративное растение, потом варили варенье из зеленых ягод и лишь, затем ста­ли употреблять в пищу клубни.

Но и в 1800 году в Европе картофель был еще такой ре­дкостью, что его дарили друг другу в праздни­ки. Русское название “картофель” происходит от итальянского слова “тартуфолли” — трю­фель. Небольшие клубни нового растения бы­ли похожи на хорошо известные итальянцам грибы. В России картофель появился в конце XVII века. Предполагают, что Петр I лично отправил мешок картофеля из Голландии в Россию. Первая попытка распространения новой культуры была неудачной.

Крестьяне не зна­ли о способности картофеля образовывать клубни и так же, как ранее в Европе, исполь­зовали в пищу семенные ягоды, что приводи­ло к массовым отравлениям. Поэтому даже в 30-40 гг. XIX века проходили “картофельные бунты” — крестьян насильно заставляли са­жать картофель, который крестьяне называли “чертовым яблоком”. Постепенно картофель завоевывал новые площади, и в настоящее время его выращива­ют даже за Полярным кругом.

P.S. Если статья понравилась, не забывайте оставлять комментарии!

C лучшими пожеланиями, Нелли Александровна