Лечебный сад: Лечебные свойства актинидии

Плоды актинидии богаты рядом ценных ве­ществ. Они содержат до 12% сахаров (глюкоза, галактоза, арабиноза, ксилоза), а также органи­ческие кислоты (яблочную, лимонную, щавелевую). В плодах актинидии, коломикта накапли­вается до 1400 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Имеются также  Р — активные вещества — катехины и рутин. Плоды актинидии китайской (киви) содержат особое вещество — актинидин, кото­рое подобно папаину способствует перевариванию мяса и других продуктов.

(Далее…)