Сырный суп с белыми грибами

Как приготовить сырный суп с белыми грибами

Ингредиенты

• Сушеные грибы – 50 гр.;
• Картофель – 700 гр.;
• Сыр – 400 гр. (лучше всего для блюда подойдет Хохланд);
• Морковь – 150 гр.;
• Лук порей или обычный лук;
• Соль и перец.

Сначала мы замочим белые сушеные грибы.

Эти грибы отличаются от других насыщенным ароматом и ярко выраженным вкусом.
Нам понадобится 50 г исходя из того, что готовить будем на 3 литра жидкости.
Залитые кипятком грибы оставляем на полчаса.

А в это время подготавливаем остальные продукты для супа.
Чистим две небольших морковки и трём их на средней тёрке.

Можно порезать тоненько соломкой. Так она сохранит свой вид.
Некрупную луковицу режем кольцами.

Четыре или пять (где-то грамм 700) средних картофелин очищаем и нарезаем, кому, как нравится – брусочками или кубиками.

В это же время ставим кипятиться воду в кастрюле, где-то 3 литра. Подсаливаем. Вымоченные белые грибы нарезаем кусочками и отправляем в кастрюлю с кипящей водой. 30 минут их варим.

К грибам добавляем картофель и ещё 10 минут варим.

После того, как картофель поварился, закладываем лук и морковку.

Ещё варим. Когда всё закипит, это уже будет в самом конце приготовления, выкладываем в кастрюльку 400 г плавленого сыра, типа « Хохланд» или любого другого, который вам больше нравится.

Перчим, всё ещё раз перемешиваем, пробуем на соль и снимаем с плиты. Сырный суп с белыми грибами готов!

C лучшими пожеланиями, Нелли Александровна

А ТЫ читаешь этот Блог ? Нет ?

Подписывайся и Читай!!!