Рулет яичный с фаршем
09/12/2013 | Разместил Нелли Александровна в Вкусные рецепты |
Комментарии закрыты
|
Рулет яичный с мясным фаршем
Яичный рулет да еще с мясным фаршем весьма необычное блюдо, которое, конечно же, должно каждому понравиться. Дело в том, что за основу здесь берется простой омлет, который выпекается отдельно, а затем готовится начинка. Ее заворачивают в этот омлет и прямо в духовку! Готовое блюдо выглядит очень празднично и украсит любой стол.
Ингредиенты:
— луковица;
— 70 грамм сыра;
— 4 яйца;
— 3 столовых ложки сметаны;
— 400 грамм свиного фарша;
— 2 столовых ложки крупы манной;
— 1 лужка чайная соли;
— зелень и перец по вкусу;
Процесс приготовления:
Приготовим основу, т.е. сам яичный рулет. В миску разбиваем 2-3 яйца, добавляем сметану и соль и очень хорошо взбиваем.
Во взбитую смесь добавить манку, перемешать хорошо и дать ей время набухнуть минут 20.
Натираем сыр на крупную терку и перемешиваем со смесью.
Теперь все вместе окончательно вымешиваем и наша смесь готова к выпеканию.
Принимаемся за начинку. Режем лук и смешиваем его с мясным фаршем.
Добавляем соль, перец по вкусу и все вымешиваем.
Выливаем нашу смесь на противень, покрытый пергаментом, и выпекаем в духовке не долго, а примерно 15-20 минут. Когда остынет готовый омлет снять с бумаги.
Взять новый лист пергамента, выложить на него нашу основу и разложить на ней равномерно фарш.
Аккуратно и красиво завернуть в рулет.
Теперь наш рулет завернуть в бумагу.
Выложить его на противень и поставить примерно от 25 до 30 минут в духовку с температурой 170 градусов. После приготовление вынимаем наш рулет, охлаждаем его и на режим кружочками. Рулет яичный с фаршем готов! Приятного аппетита!
C лучшими пожеланиями, Нелли Александровна