Лечебный сад: Плоды барбариса

В средней полосе, а тем более в северных районах нашей страны всегда подспудно при­сутствует проблема зимне-весеннего авитами­ноза. Альтернативой витаминам, продающим­ся в аптеке, служат плоды многих дикорасту­щих растений. Их можно высушить, заморо­зить, использовать для получения варенья, джема или другого продукта. Все они содержат большое количество каротиноидов (провита­мина А), веществ, обладающих Р-витаминной активностью, органических кислот, пектино­вых веществ.

(Далее…)