Необыкновенный способ приготовления настоящих французских гренок

Французские гренки

Для приготовления французских гренок вам понадобятся следующие продукты:

— среднего размера куриные яйца (две штуки);

— сахарный песок мелкий (40 г+ одна ст. ложка);

— цельное молоко (160 мл);

— черника свежая или замороженная (170 г);

— ванили экстракт (одна ч. ложка);

— ежевика (160 г);

— мягкое сливочное (53 г);

— сок свежевыжатый лимонный (одна ч. ложка);

— пудра сахарная (четыре ст. ложки);

— ломтики белого хлеба толстые (шесть штук).

Приготовьте сначала ягодный соус. Засыпьте мелким сахарным песком (40 г) чернику и ежевику, переложите все эти компоненты в кастрюлю и добавьте фильтрованную воду (одна ст. ложка). Поставьте кастрюльку с ягодами в сахаре на небольшой огонь и немного подогрейте при постоянном помешивании.

Как только кристаллы сахара растворятся полностью, установите огонь на самый минимальный уровень и варите смесь до тех пор, пока не лопнут все ягоды. После того, как ягоды дадут сок, кастрюльку снимите с огня и налейте в нее лимонный свежевыжатый сок. Отставьте ягодный соус в сторону и начните готовить гренки.

В суповую тарелку разбейте куриные яйца, налейте туда же молока, добавьте оставшийся сахарный песок и экстракт ванили. Перемешайте венчиком все вышеперечисленные компоненты. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на слабый огонь и растопите в ней масло.

Обмакивайте в яично-молочной смеси толстые ломтики белого хлеба и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон. Как только гренки немного остынут, разрежьте каждую из них на половинки, затем сложите горкой на плоское блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте воздушные французские гренки с охлажденным или теплым ягодным соусом.

C лучшими пожеланиями, Нелли Александровна